百合是一种常见的药食同源的食物。味道甘苦，具有良好的润肺止咳、清心安神的功效。常用来煮粥煲汤。那么百合汤的功效是什么呢？我能做什么汤？滋阴润肺——玉竹百合银耳汤食材：玉竹、百合各15g、银耳10g、猪蹄筋250g、盐、胡椒粉。
做法：1。银耳用清水浸泡，切去硬蒂，切成小花。
2.猪蹄筋洗净切块，放入冷水锅中焯一下，去除肉腥味。放在一边。
3.将锅内所有食材放在一起，加入适量清水，大火烧开，转小火煲1-2小时。
4.肉烂了，加盐和胡椒粉调味即可食用。
功效：玉竹、百合、银耳都是滋阴润肺、养颜美白的材料。与猪肉搭配，有滋阴补血、滋养肌肤、润燥清热的功效。它们是最干净和最白的皮肤，有利于预防和治疗热疮和皮疹。
益气健脾-百合山药鸡汤食材：鸡肉400g，山药150g，百合80g，银耳10g，葱花适量。
调料：料酒1大勺，盐适量，糖少许，鸡精1大勺，高汤1000ml。
练习：
1.将鸡洗净，切块，用开水焯一下，去血水，捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分，备用。
2.山药去皮，洗净，切块；银耳洗净，去蒂，泡软；百合花瓣去皮，洗净沥干；葱花洗净备用。
3.将鸡汤倒入锅中煮开。加入鸡块、银耳、山药块、料酒煮20分钟。然后加入百合花瓣、盐、糖、鸡精调味。
4.最后撒上葱花。
功效：益胃健脾，消除疲劳，改善劳累过度引起的气虚乏力等症状。
补气安神——莲子百合银耳汤食材：莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、冰糖适量。
做法：1。莲子、百合、银耳、枸杞分别洗净，用温水浸泡1小时。
2.砂锅内放清水，加入莲子、银耳、枸杞，煮沸后文火炖50分钟。
3.最后加入百合，煮20分钟。
4.加入冰糖，冰糖融化后关火。
功效：健脾和胃，润肺止咳，益气安神。
消炎去火——核桃百合乳鸽汤食材：乳鸽1只，鲜山药150g，百合干50g，核桃仁10g，枸杞10g。
调料：精盐1汤匙，味精1茶匙，鲜奶适量。
练习：
1.宰杀乳鸽，脱毛，去除内脏，清洗整理。
2.山药去皮，洗净，切成滚刀块。
3.核桃仁、百合、枸杞用温水浸泡，捞出沥干。
4.燃烧后，加入适量的水。先将乳鸽、核桃仁、百合、枸杞放入沸点，撇去表面浮沫，小火炖50分钟。
5.加入山药，鲜奶煮15分钟，最后加盐调味。
功效：消炎去火，补肾阴虚。适用于治疗牙龈炎、肾阴虚、牙齿浮肿、牙龈出血、微痛、头晕耳鸣。
润健脾-百合连枣桂圆汤食材：鲜百合100g(干50g)、莲子30g、龙眼肉20g、红枣10枚、冰糖适量。
做法：1。将新鲜百合去鳞洗净。
2.将桂圆、红枣、莲子洗净，
3.将莲子、龙眼肉放入水中煮1小时。如果你用的是干百合，也可以一起煮。
4.加入鲜百合、红枣、冰糖，煮10分钟左右。
功效：润肺健脾，养心安神。适用于肺脾两虚、心神不宁、心烦意乱、失眠多梦等症的治疗。
养血柔肝——绿豆百合猪肝汤食材：猪肝150g、绿豆80g、百合12g、料酒20ml、盐2g。
做法：1。猪肝洗净切片。
2.绿豆洗净，加水煎至七成熟。
3.将猪肝切片、洗净的百合、料酒、盐加入绿豆汤，煮至猪肝熟透，即可温服。
功效：养血柔肝，明目
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