这篇文章给大家聊聊关于素炒香菇，以及素炒香菇怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
干香菇素炒怎么做好吃
1.准备好要用的材料
2.干蘑菇提前泡发，泡发好的蘑菇洗去脏物，然后再用清水浸泡着。(如果赶时间的话可用快速法去泡发蘑菇，准备一个带盖子的容器放入蘑菇，加入2勺白糖，加入温水，温水水量要没过干蘑菇，然后盖上盖子，摇晃两分钟，使蘑菇充分吸收水分。这样既可以泡发清洗蘑菇，也不会造成营养流失。)
3.把泡发好的蘑菇洗干净，洗干净之后攒干水份，然后一切为四，或者切成粗条，大小可按个人喜好来决定，芹菜洗干净切小段
4.锅中倒入食用油把芹菜一起放入锅中炒出芹菜的香味
5.然后把蘑菇倒入锅中炒出香味，香菇煸炒2分钟
6.倒入1勺的生抽
7.倒入适量的蚝油，把酱汁都翻炒均匀
8.最后尝尝味道，咸淡按个人口味调整，我这里加了半小勺的盐
9.加入少许清水把盐炒至化开，煮开即可出锅
素炒口蘑香菇的家常吃法
食材清单
口蘑400克、葱适量、蒜2瓣、生抽适量、蔬之鲜一勺、蚝油适量、盐一勺
烹饪步骤
1，蒜切成蒜末，再准备适量葱花（葱花忘记拍照，准备少量即可）
2，油烧热，加入葱蒜，炒香
3，加入口蘑，翻炒
4，加入适量生抽
5，蔬之鲜一勺（也可用味精代替）
6蚝油适量
7，盐一勺，继续翻炒，收汁
最后一步，出锅装盘
素炒香菇怎么做
主料：新鲜香菇500克。
辅料：胡椒粉适量，香葱4根，盐少量，生抽1汤勺，蚝油1汤勺。
1、新鲜香菇备好，把香菇的伞盖和柄分离，伞盖上用刀成井字形状划口，多划几道，香菇柄一分为二，不要圆柱形。
2、烧开水，把处理好的香菇焯烫一下：水开放入香菇，再煮2分钟，取出过凉。
3、过凉后香菇再攥出水分。
4、小葱把葱叶部分切碎，葱白切段。
5、炒锅热油，先把葱白炒出香味。
6、倒入香菇翻炒。
7、放入一小碗开水，同时加入蚝油，生抽，和一点盐，小火煮炖5分钟。
8、再加入胡椒粉。
9、水炖干，放入葱叶。
10、炒匀即可。
关于素炒香菇的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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