1.鸡翅，也就是鸡肩胛骨，可以用手工切成类似鸡翅的形状，原料成本只有鸡翅的四分之一。将鸡翅制作成冷冻素食快餐，可以提高鸡翅的保质期，有利于鸡翅的工业化批量生产。
2.在使用鸡翅作为冷冻方便食品的过程中，重点在于速冻前的调味。如何改进速冻鸡翅的配方和调味方法，使速冻鸡翅口感酥脆，汁感好，是本领域技术人员首先解决的技术难题。
文章内容来源于网络，仅供参考！本文链接：https://www.chaoduyl.com/chimeishi/72efe653b0c766a9.html
1.鸡翅，也就是鸡肩胛骨，可以用手工切成类似鸡翅的形状，原料成本只有鸡翅的四分之一。将鸡翅制作成冷冻素食快餐，可以提高鸡翅的保质期，有利于鸡翅的工业化批量生产。
2.在使用鸡翅作为冷冻方便食品的过程中，重点在于速冻前的调味。如何改进速冻鸡翅的配方和调味方法，使速冻鸡翅口感酥脆，汁感好，是本领域技术人员首先解决的技术难题。
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