1.食材：猪蹄适量，冰糖、葱姜、干辣椒、八角、料酒、盐、酱油、干鱼目，炖在一个袋子里。
2、猪蹄放入冷水中焯水，水烧开，洗去血沫，控水晾干备用。
3、锅里倒油，放冰糖，煨糖色，糖化起泡。
4.倒入猪蹄翻炒。
5.倒入葱，姜，干辣椒和八角，翻炒。
6.倒入适量的料酒。
7.加入适量的盐。
8.用一些酱油上色。
9.倒两碗水。
10.大火烧开，放少许干木鱼。煮了它。
1.把猪蹄放进电饭锅里。放上炖肉包，盖上锅盖，再煮一个小时。
12.猪蹄回锅，大火收汁。
13.准备好平底锅，盛在盘子里。
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