芡实具有健脾止泻、燥湿止带的功效。它是一种草药，但是很多人不知道芡实不能和什么一起吃。下面我们来看看。芡实简介芡实是睡莲科植物芡实的干燥成熟种仁。主要产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省，其他地区也有产。秋末冬初收获成熟的果实，去皮，取出种子，洗净，然后去掉硬壳(外果皮)，晒干，生吃或用麸皮炒。
1.该植物为一年生水生草本植物，生于贮水充足、水量正常、水下淤泥松软的池塘、湖泊、池塘、水库、沟渠中。全株多刺，叶浮于水面，圆盾形或盾形心形，顶部有许多皱褶，浅圆盘形边缘向上折叠，表面绿色，背面紫色，叶脉上有刺。
2.古代医书上说芡实是婴儿最好的食物，但对老人来说。具有“补而不涩”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选。
芡实的营养价值芡实含有丰富的淀粉，此外，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素和微量胡萝卜素。
芡实1号的功效和作用。它是一种滋补食品，类似于莲子，但它的收敛和镇静作用比莲子强。适用于久泻尿频、梦遗遗精、妇女腰酸。
2、遗精遗精，体弱小儿遗尿，老年人尿频】芡实15g，金樱子12g，菟丝子9g，车前子9g，水煎。尿频和遗精。秋石、茯苓、芡实和莲子用于成对研究。加入蒸熟的枣，做成丸子，和五子一样大。每次服30粒，空心服用，加盐汤送服。这个名字叫“四精丸”。
3.慢性腹泻(包括慢性肠结核、五班腹泻等。)]芡实、莲子肉、山药、白扁豆等份，磨成细粉，每次30-60g，白糖蒸熟，当零食吃。
4、芡实味甘、涩，有补肾涩精、健脾止泻的功效。
芡实不能和任何东西一起吃。一、外感病前后，疟疾、痢疾、痔疮、气滞、腹胀、溺水、便秘、消化不良、产后为禁忌。
第二，芡实一次不要吃太多。芡实含有多种营养成分，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等。但其性质坚涩，不适合大便变硬的人食用，也不适合普通人作为主食食用。芡实分为生食和油炸两种。生芡实主要用于补肾，炒芡实主要用于健脾开胃。炒芡实一般药店都有。炒的时候要加麦麸，还要掌握一定的温度，不方便在家里做。另外，有的用芡实炒焦，主要是健脾止泻。值得注意的是，芡实无论生吃还是熟吃，一次都不能吃太多，否则很难消化。“生食太多，开空调，熟食太多，对脾胃不好，又难消化，孩子吃多了，所以不长久。”腹胀的人应忌食。
芡实的选择是球形的，有的是碎成小块的。完整直径为5-8毫米；表面有棕红色的内种皮，一端黄白色，约占总数的1/3，有凹陷的脐痕，除内种皮为白色外。坚硬，横截面白色，粉状。无臭，味淡。
没有霉味，没有酸味，没有硫磺味最好；最好是颗粒完整、饱满、均匀，断面上有白色粉末，无碎屑和泥，无腐烂。其中以芡实(Euryale ferox)为最佳。
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