绿色的花椰菜非常漂亮。不管是当配菜还是当菜，都很好看，而且营养丰富。吃西兰花有助于身体健康，但是西兰花花小的多。想知道西兰花怎么洗？西兰花怎么做？用盐水洗西兰花，花絮很多，里面有很多缝隙，很难清洗干净。平时可以把西兰花掰成小朵，用清水洗干净，然后拿出来用淡盐水泡15分钟左右，时不时摇一摇，最后用清水冲洗干净。
把西兰花泡在水里，洗干净。将西兰花掰成小块，较大的切成两半，放入干净的盆中，撒上适量面粉，加入少量清水，拌匀，然后加入西兰花的清水，浸泡10分钟左右，用清水冲洗面糊。
西兰花焯水，掰成小朵，清水洗净，开一锅开水，加少许盐，将西兰花倒入锅中，关火，快速来回翻动，捞出凉水，沥干。
西兰花红烧海参材料海参300g，西兰花200g，瘦肉100g，姜适量，葱花适量，酱油适量，香油适量，盐适量，糖适量。
1.西兰花洗净，切成小花，焯一下，瘦肉洗净切丝。
2.用酱油和水淀粉腌制，将海参放入沸水中煮5分钟。
3.烧热油锅，放入葱、姜，放入盐、糖、酱油、海参，烧10分钟。
4.加入瘦肉和西兰花，烧至熟，淋上香油。
西兰花炒肉片材料西兰花200g、瘦肉100g、姜10g、蒜10g、食用油20ml、盐、味精、糖、水淀粉适量。
1.西兰花切成小块，放入沸水中焯一下，捞出凉水。
2.猪肉洗净切片，加少许盐和水淀粉腌制10分钟。
3.锅里倒油，放入姜蒜至七成熟，再倒入肉片翻炒。
4.肉炒变色后，放入西兰花翻炒，加盐、味精、糖调味。
5.加入水淀粉，搅拌均匀，出锅。
烤香菇西兰花材料：西兰花250g，香菇50g，食用油适量，盐、味精、胡椒粉适量。
1.西兰花洗净，切块，香菇用热水浸泡，洗净挤出水分，切片。
2.烧开一锅水，水烧开后关火，倒入西兰花，翻几下。捞出冷水，沥干。
3.再次煮沸，将香菇放入沸水中焯1分钟左右，立即捞出，挤出水分。
4.烧热油锅，依次放入香菇、西兰花、盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀，出锅。
蚝油西兰花：西兰花1朵，蚝油，盐，水淀粉，蒜粉。
1.将西兰花掰成小花，用盐水浸泡15分钟。
2.锅中倒入水，加入少许盐和食用油，水烧开后关火。
3.立即倒入西兰花，搅拌至西兰花完全变色，捞出沥干备用。
4.将蚝油和水淀粉搅拌均匀，备用。
5.热锅热油，放入蒜末，爆香。比如把西兰花炒均匀。
6.加入水淀粉和蚝油，关小火，翻炒1至2分钟，直至完全炒熟。
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