大家好，今天小编来为大家解答羊肉清汤怎么做这个问题，羊肉清汤怎么做才好喝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
清汤羊汤的做法和配料
步骤/方式1
尽量购买新鲜的羊肉，这样炖出来的口感超赞！先清洗干净
步骤/方式2
切大块
步骤/方式3
用清水浸泡两个小时（期间多换几次清水清洗）
步骤/方式4
起锅，倒入足够量的清水，放入浸泡好的羊肉，改中火盖盖焖煮
步骤/方式5
水沸后，撇去浮沫
步骤/方式6
放入葱姜、花椒、辣椒，盖上盖子转小火焖炖一个半小时左右
步骤/方式7
撒适量盐继续焖炖一会儿即
步骤/方式8
汤浓鲜美，软而不烂，太香了！
清汤羊肉最有营养的做法
第1步、羊肉清洗干净后，用清水浸泡一个小时。
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第2步、羊内凉水入锅，放入料酒、姜，焯水去除膻味。
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第3步、羊肉捞起后，用温水清洗表面的浮沫。
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第4步、起锅热油，炒香姜块。
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第5步、倒入羊肉翻炒。
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第6步、将水分炒干，炒至表面微黄。
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第7步、转入高压锅，放入盐和胡椒粉。
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第8步、倒入开水，大火炖煮十分钟后，转小火再炖十分钟。。
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第9步、羊肉炖煮的时间，处理一下萝卜，萝卜削皮，再准备适量的芹菜和姜。
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第10步、萝卜切厚块，姜切片，芹菜切段。
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第11步、萝卜和姜片放入汤锅，加入适量的饮用水。
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第12步、煮至软绵。
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第13步、羊肉也炖煮好了。
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第14步、把羊肉和汤汁一起倒入萝卜汤内，小火炖煮半个小时。
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第15步、羊肉汤已经炖好了，加入鸡精，撒上芹菜叶即可。
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第16步、成品。天冷来锅热汤暖身，最合适不过了。
清汤羊肉汤的做法
材料用量
羊肉1000g，土豆俩个大约600g，白萝卜半个大约400克，胡萝卜半个，大葱一大根，姜一大块，盐适量
做法
1.将羊肉切成大小适中的块（比方糖要大一点小了口感不好），葱切段姜切片。土豆胡萝卜白萝卜切块。
2.最好在切肉的时候就用砂锅把水烧开，将肉放入砂锅里。再次等水烧开。
3.等水烧开以后用小勺子（最好是吃火锅时用的那种小汤勺）将水中的潮沫子捞出，等汤变得干净了就可以了。
4.放入葱段姜片和盐，砂锅加盖小火炖一个小时左右，不要太咸，有股淡淡的咸味就可以了，但汤一定要有姜的味道。
5.等肉快熟的的时候，记得肉要炖的烂一些才好吃，放入土豆块胡萝卜块白萝卜块，炖熟即可，出锅撒上葱花，然后就可以大快朵颐了。记得要留汤，不能太干。
正宗清汤羊肉的做法
1.
清理干净的300克羊肉放入锅中，加入500ml清水，加入10克姜片，开大火焯一下羊肉。
2.
把10克葱切成段，10克生姜切片，100克萝卜切成薄片，水烧开后把浮沫打去，浮沫处理干净后加入200ml温水。
3.
然后加入我们切好的10克葱段和10克姜片，转成中火炖一个小时，时间到后把葱和姜挑出。
4.
倒入切好的100克萝卜片再炖20分钟，时间到后加入一勺盐，3克胡椒粉，把它搅拌均匀就可以出锅了。
清汤羊肉的制作方法
主料：羊肉600g，萝卜适量
辅料：葱白3段，蒜3瓣，姜1块，花椒1匙，八角2颗，红辣椒1个，陈皮3条，香叶2片，小茴香、桂皮少量，料酒4匙，盐适量，醋1匙，香菜适量
做法：
1.羊肉洗净切块。
2.羊肉块冷水下锅，放入2匙料酒，烧沸后去除浮沫。
3.捞出再次洗净浮沫。
4.姜拍松切厚片，蒜拍松，葱切段，萝卜切大块备用。
5.羊肉、萝卜和所有调料放入电压力锅内，加入适量清水、2匙料酒、1匙醋、适量盐。
6.炖制50分钟左右，捡出葱姜蒜和调料包。
7.盛出放入香菜即可。
富源清汤羊肉做法
主料:羊排500克
辅料:葱适量、
食盐适量
香菜适量
白胡椒粉适量
制作方法:
步骤1
准备羊肋排。
步骤2
冲洗一下，切小段。
步骤3
锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水。
步骤4
煮至羊肉浮起。
步骤5
倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排。
步骤6
锅中放足够的水，大火上锅，开始煮。
步骤7
水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可。
步骤8
准备葱花、香菜末。
步骤9
碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤。
步骤10
放适量的盐、白胡椒粉调味。
步骤11
一晚热腾腾的羊肉汤就好了。
清汤羊肉的做法
1.羊肉清洗干净后，用清水浸泡一个小时。
2.羊内凉水入锅，放入料酒、姜，焯水去除膻味。
3.羊肉捞起后，用温水清洗表面的浮沫。
4.起锅热油，炒香姜块。
5.倒入羊肉翻炒。
6.将水分炒干，炒至表面微黄。
7.转入高压锅，放入盐和胡椒粉。
8.倒入开水，大火炖煮十分钟后，转小火再炖十分钟。。
9.羊肉炖煮的时间，处理一下萝卜，萝卜削皮，再准备适量的芹菜和姜。
10.萝卜切厚块，姜切片，芹菜切段。
11.萝卜和姜片放入汤锅，加入适量的饮用水。
12.煮至软绵。
13.羊肉也炖煮好了。
14.把羊肉和汤汁一起倒入萝卜汤内，小火炖煮半个小时。
15.羊肉汤已经炖好了，加入鸡精，撒上芹菜叶即可
16.成品。天冷来锅热汤暖身，最合适不过了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的羊肉清汤怎么做和羊肉清汤怎么做才好喝问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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