这篇文章给大家聊聊关于糯米粉做汤圆的做法，以及糯米粉做小汤圆的步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
糯米粉做汤圆能放面粉吗
可以的。
糯米粉做汤圆有时候会裂开口，加20％的面粉就会好做些，但糯黏感稍差些。
糯米粉包汤圆的做法
主料：
糯米粉250g
温水180g
辅料：
炭烧腰果150g
熟面粉50g
糖2汤勺
玉米油4汤勺
做法：
1.糯米粉加入温水和成面团，静置10分钟
2.炭烧腰果备好
3.用料理机把腰果打成粉状
4.熟面粉，腰果粉和白糖收放一起
5.加入玉米油
6.拌匀成馅
7.把馅团成每个月10克的小球状备用
8.揪下一块面团，大小有馅的3倍大左右，做成碗状
9.放入馅收口
10.团圆
11.都依次做好
12.煮锅烧开水，下入汤圆
13.小火煮，看到汤圆浮起，在煮1分钟即可
糯米粉怎么做汤圆
汤圆（自制烫面汤圆）的做法
纯水磨糯米粉250克
把烧开的250克水依次倒入盆内，用筷子搅拌成絮状。
因为糯米粉烫好后比较粘手，所以建议你带上消毒的胶皮手套，先把手套上刷一点玉米油，（因为玉米油无色无味）就不粘手了。然后再把面调成光滑的面团。
这就是胶皮手套。
再把皮和馅各称重出18克:8克的圆球。
再把皮的圆球捏成窝状，放上馅料，用虎口一点一点收口团圆就行了。
好了，漂亮的大汤圆做好了。做好的汤圆可以放冰箱用保鲜袋密封冷冻保存，什么时间吃拿出来开水直接煮5、6分钟就行了。
自己做的汤圆又干净又好吃。
糯米粉做小汤圆的步骤
原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。
做法：
1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即成元宵馅。
2.将江米面放入簸箕里。元宵馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续3次，即成元宵。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。
3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。
4.把江米、核桃仁、小枣肉放入碗中，加清水200克拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。
5.净勺放开水，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将核桃仁浆下入，搅匀成粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟元宵捞入即成。
用糯米粉怎么做汤圆
用糯米粉做汤圆，首先要把糯米粉用温水和成不粘手的面团，然后将面团搓成大小均匀的汤圆，这个时候就可以把汤圆放到开水里面去煮熟。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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