1.鸡蛋5个，油豆腐10个，西红柿1个，葱花少量，姜2片，蒜少量，白芝麻1勺，盐1勺，酱油1勺，花椒粉1/5勺，香油1/5勺，面皮疙瘩少量。
2.煎蛋，不要煎。
3、热锅放油，放入姜蒜切片炒香。
4.加入切碎的西红柿，加少许水，炖至西红柿成汤。
5.放入煎蛋，加入没有鸡蛋的水，加入酱油，盐和胡椒粉，炖2分钟。
6.加入炸豆腐和土豆粉疙瘩。
7.加入适量的水，小火炖5分钟，直到粉末变软。
8.加入菠菜炖1分钟。加入香油。
9、出锅，撒上葱花和白芝麻。
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