1.材料:生蚝650克、大蒜一个、红辣椒适量、葱、胡椒粉、盐、酱油、植物油、料酒、盐。
2.将大蒜去皮,在工具的帮助下磨成糊状。
3.用螺丝刀从缝隙处撬开牡蛎,取出牡蛎肉,洗净。
4.将牡蛎肉放入小碗中,用料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。
5.大蒜剁成蒜末,放入油锅,小火煸炒至微金黄。
6.将炸好的大蒜放入油中,拌入红辣椒粉,加入1/2茶匙盐和酱油制成调味汁。
7.将牡蛎肉放回牡蛎壳中,倒入调好的调味汁。
8.烤箱提前预热到200度,中层加热,烤12分钟左右。
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