大家好，今天给各位分享干捞螺蛳粉的一些知识，其中也会对袋装螺蛳粉干捞做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
螺蛳粉谁发现的
螺蛳粉的发明者无从考证，但据传最早发明者是成都市一家老字号螺蛳粉店的老板卢一凡。因为螺蛳粉作为四川特色美食，在当地已有多年历史，发明者并不是一个固定的人物或者团体，而是经过历史沉淀和民间口口相传，逐渐形成现今的制作方法和口感。值得一提的是，尽管螺蛳粉风靡全国，市场上出现了很多不同品牌和口味的螺蛳粉，但在成都等地仍然有许多历史悠久的老字号螺蛳粉店，继承和发扬传统的螺蛳粉制作技艺，成为当地文化的一部分。
干捞螺蛳粉和原味螺蛳粉的区别
干捞螺蛳粉实际上就是干拌螺蛳粉，它和普通螺蛳粉的区别主要在于干捞螺蛳粉是不带汤的，而普通螺蛳粉是带汤的。那么是干捞螺蛳粉好吃还是带汤的好吃呢？
实际上到底哪种更好吃还是见仁见智，不同的口味也会有不同的偏爱和喜好，部分人认为干捞螺蛳粉味道更浓郁，吃起来更爽口；也有部分朋友认为干捞螺蛳粉根本就不是正宗的螺蛳粉，螺蛳粉的味道主要就是螺蛳汤。因此，干捞螺蛳粉和螺蛳粉到底哪个更好吃还是要看个人的口味偏好的。
南宁螺蛳粉排行榜
1、花奶奶鸭脚柳州风味，地址：青秀区仙葫东方广场人人乐超市大门旁
2、螺公堂(东葛思贤店)地址：青秀区东葛路24号（东葛思贤路口）
3、爱辣干捞螺狮粉地址：西乡塘区西乡塘路10号广西大学西校园南区商业街(西大狗洞)
袋装螺蛳粉干捞做法
将调料包内的调料全部倒入碗中，加入适量的料酒、辣酱油、花生碎，调制出螺蛳粉的酱汁。
而后，先将蒜头切末、姜切丝、葱切段，放入锅中爆香，转入螺蛳粉，煮约1-2分钟后捞出，沥干水分，将酱汁倒入锅中煮开，再倒入螺蛳粉，快速翻炒均匀，以达到酱汁充分渗透的效果。
最后，将调制好的豆浆倒入碗中，浇在炒好的螺蛳粉上，即可食用。
谁有干捞螺蛳粉配方
在广西玉林的螺蛳粉是有几只螺蛳的！手法：重在田螺、汤汁是副配；配菜是八仙过诲、各显神通、酸菜有：竹笋、酸菜丝、空心菜、豆角、萝卜；油炸：腐竹皮（很薄）、花生；成品粉底层有：生、春、空心菜；一般（微辣）、有头脑老板会加点（叉烧、牛巴汁）可以（干捞、拌）、最后一定加（花生、香油）、好了！一舟出手、精品再现
干捞螺丝粉卤水配方
材料
材料油(5汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、生粉（1汤匙）调料螺丝粉(264克)、吞拿鱼罐头(1盒)、纯牛奶(1袋，243ml)、洋葱(半只)、蒜头(4瓣)、香菜(1棵)
做法
1、蒜头去衣切片；洋葱洗净切成圈；揭开罐头盖取出吞拿鱼，用刀拍松放入碗里，罐头汁留着待用。
2、烧开半锅水，加入1/2汤匙盐搅匀，倒螺丝粉盖上锅盖大火煮7～8分钟，捞起沥干水。
3、用冷水冲洗螺丝粉，过一下冷河使其口感爽滑。
4、锅内烧热添入5汤匙油，爆香蒜头和洋葱，倒入吞拿鱼块煸炒1分钟，再倒一些罐头汁翻炒30秒。
5、将纯牛奶全部倒入，洒1/5汤匙白糖、1/4汤匙盐、1汤匙生粉炒匀烧开，再将煮好的螺丝粉倒进锅，翻炒2分钟后，即可装盘。
干捞螺蛳粉是不是螺蛳粉放少点汤
干捞螺蛳粉实际上就是干拌螺蛳粉，它和普通螺蛳粉的区别主要在于干捞螺蛳粉是不带汤的，而普通螺蛳粉是带汤的。那么是干捞螺蛳粉好吃还是带汤的好吃呢？
实际上到底哪种更好吃还是见仁见智，不同的口味也会有不同的偏爱和喜好，部分人认为干捞螺蛳粉味道更浓郁，吃起来更爽口；也有部分朋友认为干捞螺蛳粉根本就不是正宗的螺蛳粉，螺蛳粉的味道主要就是螺蛳汤。因此，干捞螺蛳粉和螺蛳粉到底哪个更好吃还是要看个人的口味偏好的。
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