1.材料：粉丝200克、肉100克、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、淀粉。
2.开锅后把粉条放进去，煮到粉条没有硬心，就可以取出来了。煮太久就吃不出劲道了。
3.捞出的粉丝沥干水分，放在砧板上，用刀切成3cm左右的小块。
4.将切好的粉丝收进容器，放入炒好的肉末中。
5.然后加入炒好的蒜粉。
6.加入葱花和姜末。
7.加适量的盐调味，因为我们整个制作过程都没有加调料。只需加少许盐调味，即可保持蒜粉的清香和粉丝的原味。
8.放入所有配料后，用筷子将粉丝和配料搅拌均匀。
9.加入适量淀粉，增加粉条间的粘性，有利于成球。
10.倒入少量花椒水，增加淀粉的粘度，同时去除一些肉味。
11.用手抓匀粉丝。
12.左手抓一部分馅料，像平时做丸子一样从老虎嘴里挤出丸子的形状，右手把丸子往下拉。
13.用手掌将球搓圆。因为里面有粉条，不容易成型。你需要用你的手掌进一步将球搓圆。
14.依次把所有丸子吃完，把锅里的水烧开，上锅蒸10分钟。
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