1.材料：蛤蜊800克、大蒜8瓣、粉丝100克、生姜1片、植物油40毫升、蚝油1勺、酱油2勺、醋1勺、盐1勺、糖1勺、香葱3根、红椒3个、花椒40个。
2.买花蛤放入清水中，加盐和香油，吐至中午。
3.花蛤反复摇匀，漂洗，沥干水分。
4.准备红椒圈，姜丝，蒜丝。
5.准备葱花，将白葱和葱叶分开。
6.锅中倒入植物油，放入花椒，翻炒出香味。
7.放入葱白、姜丝、红椒、蒜爆香。
8.倒入花蛤，大火翻炒。
9.放入盐、醋、糖、酱油、蚝油翻炒均匀。
10.在锅边加入一小碗水，大火烧开。
11.加入泡好的粉丝和葱叶，大火煮开。
12.很好吃，非常好吃。
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