大家好，今天来为大家解答舌尖上的岚县这个问题的一些问题点，包括岚县捣拿糕正宗做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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吕梁方山县怎么样
方山县位于吕梁市北端，距离吕梁市区很近，古代属于农业为主的县城。
方山县在春秋时期已经纳入中原文化，古人类活动遗迹可以追溯到10万年前。现在的方山人口主要是迁移人口，在近代战争时期，从周边县市迁移而来，所以很多人的祖籍并不在方山县。
方山县矿产资源想对较少，主要以大武镇的煤炭资源为主。所以方山县的发展更多依靠农业和自然资源。方山县属于高寒之地，平均温度低于太原市5度以下。所以方山县生产的土豆非常好，与周边的岚县、岢岚是吕梁主要的土豆生产区。
方山县境内的北武当山属于三晋第一名山，属于道教场所，自古有着非常高的人气。北武当山自然风景也非常俊秀，天然形成各种自然景观几十个。每年的三月三，是北武当山最热闹的时期，吕梁境内全境出动，前往北武当山祈福，可谓是万人空巷。北武当山下，生活着中国第一廉吏-于成龙。可谓是人杰地灵之地。
北武当山属于方山县第一风景区，但是日常游客并不多。
山西必带的10种特产
10种特产有。山西老陈醋。红枣。小米。平遥的牛肉。六味斋的瘦肉。双合成的糕点等等。这些产品都是山西有名的土特产。能够反映和代表团结的美食。
吕梁岚县有哪些特色饮食
岚县土豆天下有名，一品土豆、泰汁土豆酥、金丝土豆球、土豆鲍、土豆参、椒盐土豆片、干煸土豆条、土豆凉夷子、泡椒土豆花、土豆饼、双味土豆墩、土豆莜面卷、土豆炖排骨、土豆拌菜、土豆捣拿糕、水晶饺子、烤土豆等凑成的土豆宴席更是一绝！今天要为大家介绍的是一个小众的饮食，他的名字叫岚县“炒恶”。
可能大家多听说方山“炒恶”，其实岚县也有这样的饮食习惯。外地的朋友是不是都没有听说过什么是恶呢？其实就是一种土豆与淀粉结合的一种面食。炒恶就是将这种面食炒着吃。
“恶”，在吕梁方言中，是“厉害，有能耐”的意思。比如形容一个人很有能耐，就说：“恶嘞么！”至于这道菜为什么叫“恶”？则连吕梁人也说不太清楚。
“恶”的做法是将土豆蒸熟，和成土豆泥，然后再往里加入土豆淀粉，用手把所有食材揉和匀，擀成厚饼状，上锅蒸熟，晾凉后，呈半透明状，如果加了胡萝卜泥，是半透明状夹带着星星点点的红色，很好看。方山炒恶一般都是这样做，但岚县做恶时，有时候会加入蜂蜜等配料，使其在口感上更为细腻。
岚县炒恶更加注重的是炒，做法更是多种多样，勤劳的岚县人民可以将“恶”这个传奇的食物和任何的蔬菜、肉类搭配，并彰显出各自独特的鲜香。从平常常见的土豆丝、大白菜、胡萝卜、猪肉片到难见的海鲜，可以说家家户户的炒恶都有不同的“秘方”。仿佛任何食材都可以和她们结合出美妙的味道。
岚县捣拿糕正宗做法
1·1.取几个新土豆洗净，蒸熟，必须晾凉，去皮，放瓷盆中，家乡用“抿拐拐”捣，没有用擀面杖捣……
2.捣啊捣，捣啊捣……土豆块捣成泥，再把土豆泥捣成黏糊的膏状(这就是拿糕了)，取出整形，放到盘子中间。
3.调味汁：多些醋，少许生抽，盐，白糖，蒜蓉辣酱，小葱碎，香菜碎，混合后一起倒入拿糕边上，蘸食。好好吃的农家风味！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的舌尖上的岚县和岚县捣拿糕正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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