大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炒茼蒿用焯水吗的问题，以及和凉拌茼蒿的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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炒茼蒿焯水的水能煮面条吗
可以。茼蒿菜，本身是有着比较浓郁的清香味的，在用来下面条之前，需要把茼蒿菜进行焯水备用，这也能够使得茼蒿菜更快地熟透。当用茼蒿菜下面条时，也能够使得面条有着足够的清香味。茼蒿菜，可用来做清炒茼蒿、水煮茼蒿以及茼蒿小米粥等。
炒茼蒿为什么要少放盐
保留原味：茼蒿本身带有一定的自然鲜甜味，少放盐可以更好地保留茼蒿的原味。过多的盐会盖过茼蒿的天然风味，使其失去独特的清新口感。
炒茼蒿菜正宗做法
主料，茼蒿一把，辅料葱半根，姜丝适量，蒜三瓣小米椒两个，花椒十几粒儿，生抽一勺，蚝油一勺。
步骤1
茼蒿清洗后控水，一切为二，起锅烧油，油热放入切好的葱姜蒜小米椒和花椒。
步骤2
炒出香味后放入茼蒿杆，翻炒均匀后加入有叶子的那段继续翻炒，变软就差不多了，加入生抽和耗油翻炒均匀就可以了。
步骤3
喜欢辣一点的可以多加两个小米椒。
茼蒿必须焯水吗
要。炒茼蒿前先焯水可以去除茼蒿本身的苦味，还能在炒的时候更容易熟。焯水前可以先放点生姜片和盐，可以使茼蒿颜色更加鲜亮，营养成分也不会流失。焯水的时候要注意掌握好时间，太久会影响茼蒿爽脆的口感。茼蒿除了炒着吃，也可以凉拌、煮汤、炒饭。
炒茼蒿的家常做法王刚
1.食材：茼蒿500克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油5克，盐1克，鸡精1克，干辣椒3个。
2.茼蒿摘去叶子，杆切段。
3.蒜切末。
4.姜切末。
5.大葱切片。
6.干辣椒切段。
7.热锅倒油，油温5成热时，下盐、干辣椒、葱、姜、蒜，炒香，倒入茼蒿杆，炒1分钟。
8.调入鸡精，炒匀即可。
茼蒿炒肉需要焯水吗
不需要焯水。1.焯水会造成茼蒿营养的流失，而且口感不好，失去原有青菜味。
2.茼蒿洗净后，切成寸段。先炒肉再加入茼蒿爆炒断生即可。
蒸茼蒿菜水开了还是凉水
蒸茼蒿菜时最好是用开水蒸，因为用冷水蒸出来的茼蒿菜时间长，容易出水，就不好吃了，用开水大火蒸制5分钟即可。
炒茼蒿时一般需要先过水（焯水），这样可以让茼蒿更加入味。茼蒿是一种属于桔梗目、菊科、春黄菊族、茼蒿属、茼蒿种的一年生或二年生草本植物，其茎叶在幼嫩时可以食用，也可以入药。
好了，关于炒茼蒿用焯水吗和凉拌茼蒿的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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