1.材料：凉粉400g、五花肉沫50g、葱姜蒜适量、红辣椒适量、鱼葱(茴香叶)适量、盐适量、蚝油适量、香醋半茶匙、极鲜口味两茶匙。
2.果冻洗净，切成小块。
3.葱、姜、辣椒洗净切块，蒜用蒜臼捣成泥。
4.将五花肉沫放入热油锅中翻炒至发白，然后爆香葱、姜、蒜、花椒。
5、倒入香醋，味道很鲜加适量水烧开，倒入凉粉加盐，煮沸蚝油，转小火焖两分钟。
6.撒上鱼和洋葱即可食用。
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