1.低筋面粉130克，黄油90克，白糖70克，鸡蛋3个，花生100克，芝麻6克，炼乳5克。
2.用低粉过筛，煮2个鸡蛋，取蛋黄。
3.将花生烤熟，去皮，压成小颗粒。为了保持口感，它们不必太碎。
4.黄油常温软化，加入白糖和蛋黄，打发。
5.搅拌几分钟左右，使其变薄、变软、变均匀。
6.加低粉。为了增加奶味的口感，可以加入少量炼乳，搅拌均匀。
7.加入花生，揉匀。
8.揉成40个左右的丸子，放入铺有锡纸的烤盘里，轻轻一压，刷上蛋黄液，撒上芝麻，放入预热到180度的烤箱。
9.烤箱180度烤8分钟，关火，烤10分钟左右。
10.烘烤并装盘。
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