1.材料：生干净的狗肉5000克，葱结250克，生姜50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克。
2.将狗肉切成12cm见方的大块，倒入开水中，放入大锅。
3.将锅内所有调料放在一起，加入清水淹没原料，大火烧开。
4.用中火，煮至酥烂，冷却后去骨，根据需要切片放入锅中，食用时根据每个人的口味取出所需调料。
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