荔枝是生活中很常见的水果。它不仅可以直接食用，还可以用来酿酒。荔枝酒怎么做？如何酿造荔枝酒1。选择原料：泡荔枝酒的原料是荔枝和酒。想要泡出美味的荔枝酒，选料很重要。建议选择成熟度高、无虫害、无霉变变质的新鲜荔枝。
2.加工原料：挑选荔枝后，需要先把荔枝的皮去掉，但核不需要去掉。然后，将加工好的荔枝肉用适量的白酒按一定比例浸泡。
3.浸泡：将荔枝和酒放入容器后，要放在阴凉通风干燥的地方静置浸泡一段时间，使荔枝所含的成分慢慢溶入酒中。
荔枝酒用什么酒比较好？建议用高度酒。
荔枝含有多种营养成分，用酒精浸泡后会逐渐溶出。一般来说，酒精浓度越高，其溶解速度会越快。
而且荔枝含有较多的水分，所以在浸泡荔枝酒时建议选择高度白酒，这样不仅可以加快浸泡速度，缩短浸泡时间，还可以降低荔枝酒在浸泡过程中变质的可能性。
荔枝酒可以保存多久6个月左右？
酒有杀菌消毒的作用，所以荔枝酒的保质期比较长。一般保存得当可以保存6个月左右。
具体保存时间也与酒精浓度和环境温度密切相关。一般来说，酒精浓度越高，环境温度越低，保存时间会越长。如果在保存过程中发现荔枝酒发霉长毛，不建议继续饮用。
荔枝酒的禁忌1。酒精中毒：虽然荔枝酒的味道酸酸甜甜的，像果汁一样，但它仍然是一种酒精饮料，所以不建议一些对酒精过敏的人饮用。
2.高尿酸人群：荔枝酒中含有的酒精进入人体后会转化为乳酸，与体内的尿酸争夺排泄通道。所以建议部分高尿酸人群少喝或不喝。
3.血糖高的人：荔枝酒含糖量高，饮用后会使体内血糖水平升高。因此，对于部分高血糖患者，在血糖控制不稳定的情况下，不宜饮用。
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