各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享焖猪脚的家常做法，以及黄豆焖猪脚的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
闷猪蹄的家常做法
材料
猪脚900公克，姜片15公克，葱段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，葱末适量，姜丝适量，水1500㏄，沾酱：3大匙，糖1/2小匙，开水1大匙，辣椒末适量，蒜末适量，葱末适量，米酒30㏄，盐少许。
步骤
1.把猪脚去毛后洗净，放入滚水中氽烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。
2.取一砂锅，把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸，转小火煮约1小时又10分钟，关火后焖约10分钟。
3.将作法2的猪脚取出，去骨、切小块，放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中，最后放上葱末与姜丝即可。
焖猪蹄的做法
用料：猪蹄半只、花生半小碗、老抽3勺、生抽1勺、八角1个、香叶2片、姜8片、料酒3勺、盐少许、冰糖2块、葱少许。
做法步骤
1、把猪脚洗干净，冷水下锅煮至水开后再煮一分钟左右捞起猪脚用水冲洗干净，稍微沥干水放着。
2、八角、花椒、香叶洗干净稍微沥干水后，与洗干净并切好的姜片放在一起备用。
3、煤气调中火，放一丁点油把配料炒香。
4、配料炒香后加入猪脚炒1分钟左右，加水中火焖15分钟，加适量的盐后调最小火焖7分钟，最后加入适量的酱油搅拌均匀即可关煤气。
酸甜焖猪脚家常做法
主料:
猪脚750克
辅料:
大葱1小段
生姜10片
冰糖15克
红烧酱油2勺
料酒1勺
米醋2勺
步骤：
1·准备好食材和调料。
2·猪脚冷水入锅焯水。
3·开火煮至沸腾捞出浮沫，捞出猪脚冲洗一遍。
4·焯过水的猪脚放入高压锅，再放入大葱和姜片。
5·放入2勺红烧酱油。
6·1勺料酒。
7·15克冰糖。
8·半碗清水。
9·放好调料后，盖上锅盖压制20分钟。
10·猪脚压制好后，倒入不粘锅，加入2勺米醋，煮至汁液收干即可出锅
闷猪脚最正宗的做法
用料
猪脚2个，料酒适量，生姜一块，老抽适量，生抽适量，油适量，八角2个，冰糖少许，盐适量，白胡椒粉少许
做法步骤
1、猪脚洗净剁块。
锅里加水下猪脚、姜，八角，焯水捞出洗净，备用。
2、锅里加油烧热放冰糖炒化下入猪脚翻炒后淋入料酒、柱侯酱生抽、老抽和水倒入焖锅里，焖煮20分钟。
4、出锅前放入白胡椒粉拌匀，即可
焖猪蹄的家常做法
1、取猪脚4只，拔净猪脚上的遗留猪毛，按猪脚缝一劈两开，再顺关节横切一刀，一只猪脚切成了四块，凉水浸泡，泡去血水。捞出，控去水分。
2、热锅凉油，姜片、小辣椒炝锅，放入猪脚，翻炒，放炖肉料包，小茴香，孜然，加料酒，老抽。倒入高压锅。
3、锅内加温水与猪脚齐，加5、6粒冰糖。盖锅盖儿，阀响15分钟出锅。
猪脚怎么焖好吃又简单
做法步骤：
1.猪脚洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3.加入猪脚块煸炒至表面微黄。
4.加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5.加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
6.加入适量的冰糖和盐，翻炒均匀。
7.加入适量的清水，水量要稍微多一些，猪脚全部浸没在水中。
8.大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮1-2小时，直到猪脚变得软烂入味。
9.最后根据个人口味调整一下味道即可。
温馨提示：
1.焖煮时间越长，猪脚越软烂入味。
2.焖煮过程中可以适量加水，以保证猪脚全部浸没在水中。
3.焖煮前可以先用清水泡猪脚30分钟，以去除猪脚的腥味。
油焖猪蹄的正宗做法
油焖猪蹄是一道传统的中式菜肴，采用红烧的方式制作，口感鲜美，酥烂入味。以下是一份正宗的油焖猪蹄做法:
所需材料：
-猪蹄2个
-生姜适量
-料酒适量
-生抽适量
-老抽适量
-冰糖适量
-八角适量
-香叶适量
-盐适量
-清水适量
做法：
1.猪蹄放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.热锅凉油，加入生姜煸炒出香味，放入猪蹄煎至两面金黄。
3.加入适量的料酒、生抽、老抽，煸炒均匀。
4.加入足够的清水，放入冰糖、八角、香叶，大火烧开后转小火焖煮。
5.焖煮40分钟左右，直到猪蹄变得软烂入味，最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。
油焖猪蹄需要耐心和时间慢慢炖煮，才能让肉质更加酥烂，滋味更加浓郁。
好了，关于焖猪脚的家常做法和黄豆焖猪脚的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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