老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于羊肉炝锅面的做法和羊肉臊子面最正宗的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享羊肉炝锅面的做法以及羊肉臊子面最正宗的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
羊肉炝锅面最正宗的做法
1、羊肉适量，白萝卜适量，西红柿适量，香菇适量，豆腐干、木耳适量，香菜适量，葱适量，生姜适量。
2、将材料洗干净切好备用。提前将面和好醒着。3、锅里倒入适量植物油，先将羊肉翻炒好。
4、羊肉翻炒至金黄色，放入适量生姜和其他调料，然后倒入西红柿、萝卜再翻炒一会。
5、锅中倒入较多的水烧开，放入豆腐干，木耳、香菇，然后将面切成条状，压扁，开始揪面片。一锅香喷喷的面片就ok了，最后别忘了撒上香菜。
羊肉炝锅面条怎么做
1、所需食材：羊肉片150g、面条100g、油适量、盐适量、姜5g、青菜适量、五香粉0.5g。
2、冷冻的羊肉片，解冻放置。
3、锅中放少许油，把姜末炒香。
4、倒入羊肉片。
5、翻炒至变色后加入盐和少许的五香粉，不喜欢五香粉的味道可以不放。
6、翻炒均匀。
7、加开水炝锅。
8、下入面条。
9、面条煮熟后放入青菜。
10、青菜煮熟，备用。
11、放入香葱碎关火，即可食用。
正宗羊肉炝锅面做法
材料：羊肉、羊骨头、葱、姜、料酒、小苏打、盐、海带、木耳、豆腐丝，香菜、粉丝。
制作步骤
将羊肉、羊骨头洗净，用清水浸泡30分钟，放冷水锅中加热至沸，将羊肉、羊骨头捞出，另一锅水加热至微沸，把羊肉、羊骨头放回锅内，加葱、姜、料酒，用大火烧沸，改中火炖2个小时，将羊肉捞出备用。
面粉加冷水和盐，小苏打和成面团，醒30分钟揣揉一次，如此反复3次，揉至面团表面光滑有弹性。将面团分成每块100g左右的面剂，刷一层食用油，醒15分钟，擀成片切小块。
海带泡软洗净，切细丝；木耳发好洗净；粉丝，豆腐丝，香菜择洗干净切段；羊肉切丁。
锅内放羊肉汤，汤沸，将面坯拉成长条，薄厚看自己喜欢，放入锅中，加羊肉、海带丝、豆腐丝、木耳、粉丝、用中火烩5分钟，盛入碗内，撒香菜，淋香油即可。
郭振兴炝锅羊肉面家常做法
食材：羊肉片150g、面条100g、油适量、盐适量、姜5g、青菜适量、五香粉0.5g。
做法步骤：
1、冷冻的羊肉片，解冻放置。
2、锅中放少许油，把姜末炒香。
3、倒入羊肉片。
4、翻炒至变色后加入盐和少许的五香粉，不喜欢五香粉的味道可以不放。
5、翻炒均匀。
6、加开水炝锅。
7、下入面条。
8、面条煮熟后放入青菜。
9、青菜煮熟，备用。
10、放入香葱碎关火，即可食用
河南郏县羊肉炝锅面做法
以下是河南郏县羊肉炝锅面的做法：
材料：
-面条：300克
-羊肉：200克
-葱姜蒜：适量
-辣椒：适量
-酱油：适量
-盐：适量
-食用油：适量
做法：
1.羊肉切成薄片，放入碗中，加入少量酱油、盐、葱姜蒜末拌匀腌制10分钟左右。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
3.加入羊肉，翻炒至变色。
4.倒入适量的水，加盖煮开。
5.放入面条，煮熟后捞出控水。
6.将煮好的面条放入炒好的羊肉中，加入少量的酱油和盐，翻炒均匀即可。
7.最后撒上葱花和辣椒末即可食用。
提示：
1.羊肉切薄片可以让烹饪时间更短，口感更好。
2.羊肉可以先用少量的酱油腌制，这样可以增加肉的鲜味。
3.煮面的时间不要太长，过长会影响口感，建议掌握好时间，保持面条有一定的嚼劲。
4.酱油和盐的用量可以根据个人口味调整，不要放太多，以免影响口感。
生炝羊肉面条的做法
食材：
手擀面：高筋面粉200g、玉米面粉少许、清水90g、盐1小勺
配料：羊肉片200g、泡发黑木耳少许、干黄花菜1小把、丝瓜1根、白玉菇50g、香葱1根、清水适量、香油1勺、生抽1勺、香醋1小勺、盐适量、胡椒粉适量、清水适量
做法：
1、准备好食材，将手擀面食材中的高筋面粉、清水、盐混合在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时。做手擀面的面团要揉硬一些，面条吃起来才有劲道；
2、面团松弛好后用擀面杖擀成圆形大面皮，擀的过程中撒适量的干面粉防面皮黏连，擀好之后在表面均匀地撒上少许玉米面粉，从一端向另一端卷起，然后用刀切成0.3cm左右宽的面条，切好之后全部散开；
3、面条做好之后往锅中倒入适量的清水，水烧开之后将手擀面全部下入锅中，手擀面入锅前先抖掉上面的玉米面粉；
4、同时放入提前浸泡好的黄花菜和清洗干净的白玉菇一起煮；
5、大火煮开之后加入黑木耳和少许盐，改中小火继续煮3分钟左右；
6、同时用另外一口锅烧水，等待水烧开之后放入羊肉片；
7、大火煮开之后立即关火，迅速捞出焯水后的羊肉片并沥干水分；
8、等待面条煮熟后加入洗净切好的丝瓜和生抽煮开锅关火，关火后滴入香油、香醋和胡椒粉调味；
9、出锅后将羊肉片放在面条上，撒上葱花碎，浇上汤汁即可食用；
平顶山羊肉炝锅面的做法
把羊肉切成细丝，用料酒、生抽、姜丝腌制一会儿，海带丝、豆腐皮切丝、绿豆芽一把，香菜、青菜两颗、葱姜蒜切碎备用。
起锅烧油，油热放羊肉煸炒，肉味飘香，铲出，葱姜蒜下锅煸炒，5秒后下绿豆芽、海带丝、豆腐皮，翻炒两次，放炒过的羊肉，再依次放适量盐，南德，生抽，翻炒，倒开水，根据人数添水，水开放入面条，煮之发软，放入青菜，焖一秒，滴入香油，放香菜，搅拌一下，就可以吃了。
好了，关于羊肉炝锅面的做法和羊肉臊子面最正宗的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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