第一步
材料：猪肝300克、胡萝卜50克、辣椒50克、大蒜2瓣、生姜3克、淀粉3克。调料：食用油10g、盐1g、糖1g、酱油2g、料酒2g、花椒粉1g。
第二步
将胡萝卜切片。
第三步
将胡椒切成片。
第四步
大蒜切片。
第五步
姜切丝。
第六步
猪肝切片，加入蒜片、姜丝、淀粉、白糖、酱油、料酒，拌匀，腌制20分钟。
第七步
炒锅油温四成热时，放入胡萝卜和辣椒，略炒，倒入猪肝，大火快炒。
第八步
加入盐和胡椒粉，翻炒，出锅。
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