其实清蒸中华鲟的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解清蒸中华鱼正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享清蒸中华鲟的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
清蒸中华鱼正宗做法
用料
鱼600克；葱，姜，适量；青椒，红椒各一只；料酒适量；盐适量；食用油适量；生抽适量
做法
鱼（鲈鱼、罗非鱼等都可以，最好是刺少的）去内脏、麟、腮。洗净，两面改刀切出菱形花纹，美观又易入味。
用料酒和盐抹匀鱼身，包括肚子里也要抹，然后腌制十五分钟左右。
葱、姜、青椒、红椒切丝备用，如果喜欢一点点辣味的可以用小米辣椒代替红椒。
鱼装盘，鱼肚里装入葱姜青红椒丝，鱼身上均匀洒上一层葱姜青红椒丝。留一部分备用。
锅内烧水，水开后将鱼放入锅内蒸10分钟。（切记水开后再入锅蒸）
蒸好的鱼端出，倒掉盘内蒸出的水分，去掉表面的葱姜青红椒丝。重新洒上一层新鲜的葱姜青红椒丝。
烧少许热油，待油冒烟后淋于鱼身上。滋滋声听着都爽！
淋一层生抽（蒸鱼豆油更好）于鱼身上，上桌，美味啊！
龙顶清蒸是啥
就是清蒸石斑。龙顶鱼,即石斑鱼的另一种叫法。原来叫龙趸鱼，又称石斑鱼，龙顶鱼只是个别地方的叫法而已。所以龙顶清蒸就是清蒸石斑鱼。
清蒸鲟鱼需要开水上锅吗
制做清蒸鲟鱼需要开水上锅，使用清蒸的方法烹制鲟鱼，可以保持鲟鱼的原汁原味，鲟鱼是深受人们非常喜爱的美味佳肴。
清蒸菜鲟的做法，清蒸菜鲟怎么做好吃，清蒸菜鲟
清蒸菜鲟无需任何佐料，直接隔水蒸就可以了；味道鲜美又能在最大程度上保持营养价值和鲜味儿。具体步骤如下：
1.将菜鲟洗净，特别是触须旁要冲洗干净；
2.在高压锅里放适量水，不能超过蒸笼，把菜鲟摆放好，肚子朝下；
3.盖上压力锅盖，选快速火以避免中途水蒸气泄漏，使蟹黄流出来，三四分钟后闻到鲟的香味时即可让其自动冷却；
4.将菜鲟取出，就会看到一只只完好无损的菜鲟。
中华鲟鱼的做法是什么
清炖鲟鱼
清炖鲟鱼的做法
制作材料：主料：鲟鱼1500克辅料：鲜虾100克调料：白砂糖10克,小葱10克,盐5克,味精2克,姜10克,醋10克,猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）10克
1.将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌30分钟；
2.姜葱洗净，姜去皮，葱切段；
3.蒜去蒜衣拍松；
4.鲜虾洗净；
5.炒锅烧热，下底油，放鲜虾，姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精，同烧；
6.待烧开后，文火炖30分钟左右，撒葱段即可上菜。
清炖鲟鱼的制作要诀：1.汤一次加足，不可中途添加，保持原汁原味；
2.主料不可过小，熟后加盐更为适宜；
3.糖醋的比例控制在2：1为佳。
清蒸鲟鱼的做法
做法如下：
1.将鲟鱼去内脏，洗净备用。
2.在鱼身上划几刀，并在鱼身上撒上盐、料酒和葱段姜片，腌制10分钟。
3.准备一个盘子，上面铺上葱段和姜片，并将腌制好的鱼放入盘中。
4.将鱼放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。
5.蒸好的鱼身上撒上葱丝和红椒丝，淋上热油和蒸鱼豉油即可食用。
清蒸鲟鱼多长时间
十五分钟左右
清蒸鲟鱼需要蒸十五分钟左右,到时候把鲟鱼处理干净,剪开肚子掏出来内脏,注意别把苦胆弄破了,用姜片,大料,酱料,酱油腌制好,接着把香菜洗净切成碎末,一块放在鱼身上,放进蒸屉蒸十五分钟,撒些味精,盐,孜然调一下味就可以
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