1.原料：圆青椒500克、腌豇豆500克、猪肉末100克。
2.调料：葱10g，蒜10g，盐10g，糖20g，油100g。
3.将圆青椒洗净，同时去蒂；取出泡好的豇豆，清洗干净。
4.提前准备好炒锅，烧热后把油倒入炒锅，再把一些辣椒磨成粉放入炒锅里炒。
5.倒入所有刚剁碎的原料一起炒。
6.倒入肉末，炸熟捞出备用。蒜末全部撕开，捣碎备用。
7.将圆形青椒炒至淡绿色，加入适量白砂糖和食用盐，用炒勺炒匀。白砂糖比食用盐多。
8.加入蒜泥，翻炒均匀，出锅前加入少量香油调味。
9.准备好清洗干净的玻璃罐，确保清洗中没有水和油渍，待炸好的辣酱冷却后，再放入玻璃瓶中。
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