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蒜黄和韭黄到底有什么区别
1.品种不同：韭黄是属于韭菜类，因为长期在比较黑暗的环境当中成长，所以叶绿素比较少，呈现出黄白的颜色，跟平常见到的韭菜相比，其实也只是颜色上区别比较大。蒜黄是属于大蒜类，需要的环境同样是常年不见阳光照射的环境。
2.形状不一样：虽然说韭黄和蒜黄因为颜色相近，看起来比较类似，但是如果仔细看会发现它们的区别还是很明显，韭黄的叶子形状是扁形的，而蒜黄的叶子形状相对于韭黄来说要圆的多，是筒形的。
3.气味不一样：韭黄气味闻起来比较刺鼻，但是蒜黄的气味闻起来则是有一股清香的气味。
4.粘不粘手有区别：如果我们用手去轻轻的掐韭黄，不会有粘手的东西，但是如果我们去掐蒜黄则会沾手。
为什么韭黄和蒜黄价格差很多
韭黄和蒜黄价格差很多主要是是因为成本价格相差很多。蒜黄是大蒜培育的成本很高，而韮黄是由韭菜培育而成，相对成本就低很多。
蒜黄，顾名思义就是蒜苗类，它是蒜苗在黑暗的环境下软化培育出来，也就是没有经过光照的蒜苗，因为没有见过光，所以是黄色的，但是口味更加鲜嫩，深受消费者青睐。
而韭黄又叫黄韭菜，它的栽培方法和蒜黄的栽培方法一样，都是在无光黑暗的环境下培育，使其失去原本的叶绿素，所以变为黄色。
韭黄与蒜黄有什么区别
韭黄与蒜黄是两种蔬菜，一是栽培本质不同，韭黄是通过培土，遮光覆盖等措施，在无光环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜。蒜黄是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下软化栽培而成。当然其外形，味道，营养也有差别，市场上多为蒜黄。
蒜黄和韭黄的区别
其区别为：
1概念不同，蒜黄是蒜籽在无光照条件下长出的黄色嫩叶，俗称蒜黄。韭黄是韭菜根在无光照条件下长出的黄色嫩叶，俗称韭黄。
2应用不同，介绍蒜籽长出的黄蒜苗就用蒜黄。介绍韭菜根长出的黄韭苗就用韭黄。
蒜黄和韭黄是一种蔬菜吗都是大蒜出的吗为
蒜黄与韭黄不是一个东西，韭黄的外形就像韭菜一样，只是颜色是淡黄色或者白色，吃起来口感非常的滑嫩，蒜黄是属于大蒜类，是把大蒜的茎在黑暗条件下进行软化栽培，是没有受到阳光和湿度的培养的黄色蒜叶，有一些蒜香味儿。
蒜黄的颜色亮丽，鲜嫩可口，是一种开胃很的蔬菜，韭黄颜色与外形都与蒜黄相似，但是韭黄是韭菜在没有阳光的条件下培养出来的，二者是使用不同的蔬菜培养出来的，所以并不属于同一种食物。
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