1.莲藕汤的制作方法：将莲藕洗净，用丝巾的最小孔搓成细丝。所需材料莲藕半碗，鸡蛋打散待用。在面粉中加入小半碗水，搅拌均匀待用。将藕丝和清水倒入锅中，大火烧开，锅烧开后，倒入小半碗面粉水，快速搅拌。锅再次烧开后，将打碎的鸡蛋小心倒入锅内，然后加盐调味。
2.莲藕汤营养价值高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白、维生素、淀粉等。它的含糖量也很高，但生吃鲜莲藕可以清热、除烦、止渴、止呕。
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