1.南瓜去皮，切块，蒸熟。只需要120g左右，可以做8个南瓜芝麻球。一次三口之家的量就够了。
2.做完之后，有一个比例调整。如果不倒南瓜水，南瓜只要100g，和糯米粉1:1；如果把南瓜水从整个南瓜里倒出来，要加20克南瓜。
3.与糯米相比，糯米粉在口感上粘度较小。和南瓜一起煮很好吃。
4.搅拌的时候一定要看南瓜面团的手感。不要太软，略硬。
5.南瓜面团分30克一个，豆沙馅15克一个，都揉成小球。
6.用豆沙馅包一个南瓜糯米面团，捏紧，绕一圈。
7.滚入芝麻，均匀的粘上芝麻。
8.依次做。
9.食用油烧至五成热时，转中低火，油温不可过高，否则表面熟，里面生。整个炸南瓜球浮起来，说明炸好了。
10.散发着芝麻的清香，内甜外软，味道鲜美。
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