蛇蜕，中医的名字。它是黑眉蛇、金环蛇或乌梢蛇等的干燥表皮脱落的膜。蛇蜕具有祛风、镇惊、安神、解毒的作用。蛇蜕的营养成分：蛇蜕的干燥表皮含有骨胶原，血清中含有抗毒因子。蛇蜕的相对重量约为6700酸性蛋白。包括氨基酸、糖原、核酸、氨肽酶、-葡萄糖醛酸酶、乳酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶、吡啶核苷酸黄递酶、酯酶、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶、磷酸化酶等。
能增强皮肤弹性的胶原蛋白是人体皮肤的重要成分，蛇蜕中骨胶原含量很高。还可以通过服用中药起到一定的滋补和增强皮肤弹性的作用。
消炎蛇蜕有很强的抗菌消炎作用，主要是酸性蛋白起作用。蛇蜕在中药中常用来消炎消肿。
产能氨基酸在人体内通过代谢可以起到以下作用：合成组织蛋白；转化为酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；转化为碳水化合物和脂肪；氧化二氧化碳、水和尿素产生能量。
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