1.先将冬瓜去皮切块，姜切段，放在盘子里备用。
2.然后开大火，倒水烧开，虾仁焯一下，放凉备用。
3.然后关火，倒油，放入姜末和冬瓜，翻炒，再放入酱油、水和虾。
4.最后加入鸡精和盐，关火装盘，再撒上香菜和香油即可完成。
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2.然后开大火，倒水烧开，虾仁焯一下，放凉备用。
3.然后关火，倒油，放入姜末和冬瓜，翻炒，再放入酱油、水和虾。
4.最后加入鸡精和盐，关火装盘，再撒上香菜和香油即可完成。
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