1.先把鸡洗干净，控水备用。记得把鸡肺去掉。
2.蘑菇去根洗净。生姜切片。将洋葱洗净，切下葱段备用。把面条放在盘子里备用。
3.把鸡放在开水锅里煮，开水锅里放几片姜和几根葱，少煮点酒。一般十五分钟后鸡就熟了，因为只有半只鸡，而且这只鸡也不大。用筷子插进鸡肉里，如果里面没有颜色就试着插进去。
4.油菜洗净，香菇切片，胡萝卜切片装饰。
5.鸡肉熟了，拿出来准备做白切鸡。
6.然后把面放进去煮，因为是新鲜的拉面，很快就熟了。
7.然后把蘑菇、油菜和胡萝卜放在一起。本来水是开着的，只需要一分钟。放点盐，关火。
8.鸡汤面条装在小碗里，鸡肉的香味扑面而来。很好吃。
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