用料
蛏子 400克小葱 2根蒜 3瓣辣椒 1只生抽 1大勺10毫升郫县豆瓣 1小勺盐 少许味精 少许做法步骤
1、超市买来一份新鲜蛏子，洗好备用。
2、锅上烧油，放入一勺郫县豆瓣酱，葱，蒜末，炒香，然后倒入蛏子，翻炒，放入辣椒丝，翻炒。
3、翻炒一小会，放生抽，盐和味精调味。成盘，完工啦。简单美味，汁鲜肉嫩，赶快来试试啦。
蛏子的营养功效
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。
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