1.需要准备的原料：低筋面粉200克，红豆沙400克，转化糖浆140克，蛋黄20个，植物油50克，板栗水4克。
2.将蛋黄裹上一层白酒，放入烤箱180度烤5-8分钟，去除腥味。
3.植物油、开水、转化糖浆、面粉过筛倒入碗中，搅拌均匀，揉成面团。静置1小时左右备用。
4.将面团揉成20块，将准备好的蛋黄和红豆沙裹入面团中，用月饼模具压制成型。
5.将压好的月饼刷上一层蛋液，然后放入烤箱，180度烤5分钟定型。
6.于是好吃的月饼就做出来了。
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