1.材料：鸡爪1kg。
2.辅料：大蒜5个，葱半根，花椒一勺，辣椒一勺，大料3个，豆瓣酱适量，盐2勺，姜一块，干辣椒3个。
3.用鸡爪剪指甲，洗干净，然后用热水烫一下。
4.准备材料，豆瓣酱。
5、葱姜蒜，必备。
6.烧热锅，然后放油进去，
7.先放那些辅料，放葱姜蒜，放鸡爪，不停翻炒。
8.直到鸡爪上色。
9.沥干水，小火炖30分钟，再炖20-25分钟，看你的口味。
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