1.几只螃蟹，虾，土豆，鸡爪，葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，食用油，生粉，生抽，酱油，蚝油，糖，盐。
2.准备食材，洗蟹；去虾线，清干净；土豆切片；葱、姜、干辣椒、青椒都处理好，换成刀备用。
3.鸡爪焯一下，洗去血沫备用。
4.锅里烧热油，把螃蟹切成两半，蘸生粉放油锅里。
5.将处理好的虾一起放入油锅，炸至八九分熟，捞出备用。
6.锅里留底油，放姜片、干辣椒、蒜、葱炒香。
7.加入一勺豆瓣酱，炒出红油。倒入鸡爪翻炒。
8.倒入土豆继续翻炒。生抽和老抽，并加入适量的水。
9.加一点蚝油杀菌，加一点白糖保鲜。煮几分钟，倒入青椒块。最后，家里一定要有盐。
10.将蟹、虾稀释，小火焖两分钟即可享用。
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