1.材料：鸡胸肉一块，黄酒适量，食用盐适量，蚝油一勺，芦笋适量，柠檬2片，橄榄油适量。
2.将鸡胸肉斜切深，加入黄酒和盐腌制10分钟。
3.将芦笋根切成老梗，洗净切成长段，放入沸水中煮熟，捞出沥干，备用。
4.中火加热锅，滴入橄榄油，加入腌制好的鸡胸肉。
5.鸡肉变色后翻面，加入一汤匙耗油，转小火，让耗油汁慢慢煎进去。
6.加入适量的黑胡椒，等待鸡胸肉煎至金黄色。
7.摆盘的时候把炸好的鸡胸肉剩下的汁液滴在芦笋上。
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