传统的自制酸梅汤是用酸爽的乌梅、降血脂降血压的山楂、滋养肌肤的甘草、清热祛火的桂花、补气润肺的冰糖熬制而成。自制的酸梅汤能坚持多久？自制的酸梅汤可以坚持几天。自制的酸梅汤在冰箱里可以放三天，但也最好及时喝掉，不要放太久。
自制的酸梅汤在常温下容易变质，一定要放入冰箱冷藏，尽量在一两天内喝完再做新的。酸梅汤新鲜的时候很好吃，时间长了就不好吃了。总之酸梅汤建议可以及时喝完，不要隔夜喝。
自制酸梅汤可以隔夜喝吗？如果是常温保存，不建议隔夜饮用，但如果是冰箱里的冰镇酸梅汤，隔夜饮用即可。
酸梅汤味道酸甜，糖分和植物酸含量较高。夏天空气中真菌多，温度比较适合真菌繁殖。常温过夜的酸梅汤大多已经变质，菌类含量高，不适合食用。当然，如果不变质，也可以喝。不过，放在冰箱里冰镇的酸梅汤可以抑制真菌的繁殖，只要隔夜就可以安全食用。
酸梅汤怎么做材料：乌梅、山楂、甘草、冰糖
练习：
1.将乌梅、山楂、甘草一起放入一锅开水中煮沸。
2.煮沸后，小火炖大约40分钟。
3.通过闻一闻，辨别酸梅汤是不是煮出来的。尝尝吧。如果不够甜，可以加点冰糖调味，凉了再喝。冷冻效果更好。
酸梅汤有哪些功效？1.酸梅含有维生素B2和其他维生素。虽然吃起来很酸，但属于碱性食物。肉类等酸性食物吃多了。喝酸梅汤更有助于平衡体内血液的酸碱度。
2.酸梅中有机酸的含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中有一种特殊的柠檬酸，能有效抑制乳酸，排出老化血管的有害物质。
3.酸梅中的酸性物质还能促进唾液腺和胃腺的分泌，既能生津止渴，又能避免外出游玩时晕车，或者喝多了起到醒酒的作用。
4.酸梅中的柠檬酸可以抑制乳酸。体内乳酸含量过高是导致疲劳的重要原因。所以，夏天累的时候，喝一杯酸梅汤，可以起到很好的提神醒脑的作用，让肌肉和血管恢复活力。
5、酸梅还是天然的润喉霜，能温和滋润喉咙发炎部位，缓解疼痛。
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