1.虾的头、壳和虾线。
2.把虾切成小球。
3.用干净的白布吸干虾的水分。
4.将白猪肉切成小块。
5.马蹄切成颗粒，洋葱切成葱花。
6.将所有虾、肉丁、马蹄和葱花倒入容器中。
7.加入适量的盐和味精，将容器中的所有材料搅拌均匀。
8.在搅拌好的配料中加入一把面粉，再次将容器中的配料搅拌均匀。
9.把配料做成丸子。
10.烧热油锅，倒入适量花生油。当油温热到可以放筷子时，筷子周围会出现密集的气泡，分批放球。
11.炸至表面金黄，内部熟透，捞出沥干油。
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