今天给各位分享肉酱怎么做的知识，其中也会对肉酱怎么做好吃又香进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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杂酱的做法，杂酱怎么做好吃，杂酱的家常做法
准备的材料。黄豆酱与甜面酱混合在碗里，搅匀；豆腐干切成小丁。
锅里放入比平时炒菜多一倍的油，烧至温热时关火，放入葱姜先靠出香味；放入所有的香料，开小火；慢慢靠出香料的香味，捞出所有的材料不用，至留下油在锅里。
放入肉馅翻炒，继续用小火；炒制肉馅变色，放入一勺料酒；稍微炖煮一下，让酒精挥发掉，放入拌匀的酱。
火腿肉酱怎么做
火腿肉酱的做法步骤
步骤1
葱姜蒜青红辣椒切末
步骤2
火腿焯水切丝
步骤3
锅烧热加辣椒油下所有配料煸炒至半干，加少许清水关小火加调味料收干水分后方可食用。
步骤4
火腿丝干一点口感会比较好，口味偏甜。适合配饭，有白芝麻的朋友可以加点白芝麻增香。
肉酱怎么做好吃又香
食材用料
猪肉适量，洋葱1个，西红柿2个，胡萝卜适量，菠菜适量，芹菜适量，番茄酱适量，料酒适量，胡椒粉(白)适量，白芝麻适量，豆瓣酱适量，香辣酱适量，生抽适量，植物油少许
做法步骤：
1，猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒
2，锅中放少许油，加热至5成，下肉碎适当翻炒至变色
3，加豆瓣酱、生抽、料酒拌炒
4，放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生
5，加蔬菜渣和适量清水（至少比没过肉末的量高出2cm）
6，大火煮开之后加入番茄酱跟蒜蓉香辣酱，大煮2-3分钟之后，转小火炖（差不多30分钟左右，不过还要根据食材的用量~，只要肉末熟了即可，你可以尝一下，如果肉末已经熟了，你可以转大火马上收汁）
7，收汁之前加适量胡椒粉跟白芝麻，煮至收汁即可，装进容器中，凉透了，放冰箱
肉杂酱面的杂酱怎么做
1、猪肉配菜切好备用
提前准备好猪肉，把猪肉改刀切成肉末，准备适量新鲜的香菇切碎，生姜切成末，一根大葱切葱花。
2、油锅炒猪肉
锅中加适量的油，油要稍微多一点，油热后倒入肉末，将肉末炒散炒香，把肉末炒出油，炒出油后倒入葱姜，炒出香味。
3、锅中加入配菜
加入黄豆酱，甜面酱，小火炒出酱香味，炒香后倒入香菇，炒干水分，加适量的水，加少许的鸡精，白糖提鲜。
4、放入调料熬至粘稠
蚝油少许，生抽适量，老抽调色，搅拌均匀，大火熬6分钟熬出食材的香味，熬至粘稠，这样就可以出锅了。
又香又好吃的肉酱怎么做呀
主料瘦:肥4:6的猪肉粒200g香葱末少许姜末少许豆瓣酱/葱伴侣100g白糖蘑菇碎100g食用油200g青椒碎100g牛肉粉少许
1.准备五花肉丁、蘑菇丁、青椒碎，我选用的是蟹味菇（白玉菇），不喜欢蘑菇也可以换成茄子，继续准备好葱末、姜末
2.锅内放油，先炒肥肉丁，再放入瘦肉丁，炒至肉丁变色
3.放入葱末、姜末
4.放入蘑菇丁，中火炒1分钟至蘑菇柔软
5.放入豆瓣酱，加糖，炒至酱入肉丁里
6.放入青椒碎，（如果是茄子酱，可以考虑用尖椒碎）
7.青椒稍微变色，放牛肉粉（调料）即可取出。
8.拌面，或者拌菜都是不错的哦。
肉酱米粉的肉酱怎么做
准备食材
肉末适量，米粉，蒜末，小葱，小米辣
制作方法：
1碗里十一勺老抽十一勺蚝油十两勺生抽十少许白糖十少许盐，搅拌均匀备用
2米粉冷水下锅煮熟，捞出过冷水备用
3小米辣小葱切碎，蒜切末，热锅放油倒入蒜末小米辣炒香，倒入肉末翻炒均匀，倒入调好料汁，加适量水煮开，放入煮好的米粉煮开，撒少许葱花即可
炸肉酱怎么做
先热锅再倒油，直到泡沫都消失油就熟了，加入八角，花椒，香叶，桂皮，葱姜等香料，小火炸香。再把香料捞出
油锅里倒入肉丁。大火翻炒至变色，水分炒干！再加入生抽，酱油，辣椒粉，干辣椒，姜蒜剁椒酱，东北大酱，有猪油再放几勺猪油。撒入适量胡椒粉，白糖，芝麻，翻炒均匀。最后加入葱花，起锅。
4·实在是太好吃了，阿姨说这个酱可以叫半年酱，放半年都不会坏。里面没有加入一滴水，没有选择新鲜辣椒的原因就在这。可以选择玻璃密封容器放在冰箱冷藏存储保存。每次吃之前隔水蒸或者炒锅加热都行，非常方便。
5·完成！吃法很多种，拌饭，夹馍，夹饼，拌面或者生菜包米饭的时候加点这个酱
OK，关于肉酱怎么做和肉酱怎么做好吃又香的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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