莲子绿豆汤是用莲子和绿豆做的，食用价值很高。莲子绿豆汤有什么功效和禁忌？让我们来看看！清热解毒莲子绿豆汤主要以莲子、绿豆为主要原料制成，其中绿豆为豆科的种子，味甘而寒。和莲子一起煮有一定的清热解毒功效，非常适合夏季解暑，可以预防中暑。
健脾养胃的莲子绿豆汤里，莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，味甘、涩，含有大量蛋白质和维生素，有一定的健脾养胃作用。莲子和绿豆一起煮，有一定的健脾和胃的功效，适合肠胃不好的人食用。
瘦身莲子绿豆汤以莲子和绿豆为主，二者同食热量低，含有大量的维生素、膳食纤维、水分等。适量食用可以促进肠胃蠕动，加速体内毒素和废物代谢，有一定的瘦身作用。
安神莲子绿豆汤口感清爽，其中莲子有一定的养心安神作用，缓解心悸失眠、身心烦躁等症状。对人体健康比较好。
莲子绿豆汤在美容养颜中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、糖和各种矿物质成分。适量食用，可以为人体补充充足的营养，使人体气色红润，有一定的美容养颜效果，对爱美人士来说非常好。
莲子绿豆汤的禁忌1。莲子绿豆汤虽好，但不宜过量食用。任何食物吃多了都会对身体有副作用，莲子绿豆汤也一样。过量进食可能会增加人体肠胃的负担。
2.莲子绿豆汤性微寒，寒性者建议少吃莲子绿豆汤，以免加重自身寒性，导致腹痛、腹泻、便溏等不适症状。
3.绿豆有一定的解毒剂，不建议正在服用的人喝莲子绿豆汤。
莲子汤怎么煮才够烂？莲子绿豆汤看似简单，但要想做的好吃，一定要讲究。详情如下：
煮莲子绿豆汤，首先要准备适量的莲子和绿豆。然后，将莲子、绿豆放入清水中浸泡2小时，使其变软，然后取出晾干。之后将绿豆和莲子倒入砂锅，加入适量的水，食材不动。然后大火烧开后，转小火，煮40分钟左右。最后加入冰糖溶解后出锅。
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