糖醋山楂无论是鲜山楂还是干山楂，都具有健脾开胃、消食化积、活血化瘀的功效，能改善因肉积滞而引起的消化不良。山楂也常用于小儿消化不良，可改善小儿消化不良，腹胀。山楂不能和任何东西一起吃。1.山楂和猪肝不宜同食。山楂含有丰富的维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等矿物质。如果两者一起吃，维生素C会被氧化破坏。
2.山楂富含维生素C，不宜与含维生素C分解酶的黄瓜同食。
3.山楂不宜与虾、蟹等海鲜同食，否则山楂中的鞣酸会与海鲜中的蛋白质结合形成鞣酸蛋白，可引起便秘、恶心、呕吐、腹痛等不适。
山楂1配什么。山楂配玫瑰花具有疏肝理气、活血化瘀的功效，能改善气滞血瘀引起的面部痤疮、皮肤瘙痒、色斑等。
2.山楂有消食化滞的功效；高粱米含有丰富的膳食纤维，具有健脾和胃、润肠通便的功效。两者合用可健脾消食，缓解小儿消化不良、消化不良等症状。
3.益母草山楂活血化瘀茶具有化瘀通络的功效，可缓解血瘀型痛经。
4.山楂、红糖有活血化瘀的功效。两者同食，可缓解血瘀所致的痛经、月经不调、产后腹痛。
山楂一般人不宜食用，尤其是消化不良、高血压、月经逾期及产后血瘀腹痛者。但山楂含酸较多，处于换牙期的孩子不宜多吃，以免损伤牙齿；山楂能促进子宫收缩，孕妇不宜多吃。
山楂荷叶水肥胖高血脂的人可以试试山楂荷叶水，有很好的降脂减肥效果。
材料：山楂、麦芽各30克，荷叶6克。
练习：
将以上三种食材放入锅中，加入适量的水，大火煮20分钟。
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