1.猪肉馅200克，糯米100克，大虾6只，盐2克，鸡精2克，酱油1勺，香油适量。
2.糯米提前1小时洗净浸泡。
3.将肉馅加入酱油、盐、鸡精、香油、葱姜末和蛋清。
4.朝一个方向搅拌肉，直到均匀受热。
5.大虾洗净，去虾头和鱼线，去虾皮，保留虾尾。
6.用手把肉捏成大小适中的球。
7.把虾放在肉丸中间。虾尾在肉丸外面。围绕肉丸。
8.将糯米擦干，将揉好的丸子在糯米上滚一圈，让糯米均匀包裹在丸子表面。
9.把做好的球放在另一个盘子里，摆放整齐。
10.蒸锅加水烧开，然后放入虾球蒸20分钟。
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