1.材料：小麦粉500克，牛肉300克。
2.辅料：冻肉皮100g，大葱20g，姜20g。
3.调料：料酒15g，盐4g，味精2g，花生油20g，五香粉1g。
4.将面粉在沸水中煮半熟，然后用温水和面。
5.把牛肉剁成泥。
6.将皮冻切碎。
7.把葱和姜末放在牛肉里。
8.在牛肉馅中加入果冻、料酒、精盐、味精、花生油、五香粉拌匀。
9.将面团拉成丸子，卷成圆形片，包上馅料，揉成褶皱。
10.上屉蒸15分钟左右，然后取出装盘。薄馅大，汤汁鲜美。
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