吃什么预防老年痴呆症？预防痴呆症、消除自由基的最佳物质是抗氧化营养素，包括摄入维生素C、E、B、胡萝卜素等抗氧化剂，可以扫除体内的自由基，预防老年痴呆症。原来，要预防老年痴呆症，每天吃一些富含抗氧化剂的食物就够了。那么，吃什么食物可以达到这个目的呢？经常吃苹果可以在大脑中产生一种化合物，可以提高人的学习能力、记忆力、情绪和肌肉运动能力。
早期的一项研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止阿尔茨海默病(老年痴呆症)等退行性疾病相关的脑组织损伤，从而有助于保护记忆。
吃核桃可以降低患老年痴呆症的风险，甚至可以预防。美国研究人员认为，核桃中含有的大量抗氧化剂(欧米伽-3脂肪酸)对防止大脑功能恶化起着关键作用。
每天烹饪肉桂时，加入1茶匙肉桂粉或干肉桂可以阻止大脑中导致认知障碍的蛋白质的产生。
胡萝卜中维生素A的含量不足时，胡萝卜素可转化为维生素A，起到抗氧化作用，保护视力。保护视力可以降低63%的认知障碍风险。
番茄含有番茄红素，具有很强的抗氧化作用。优质蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、牛肉、大豆等。能增强大脑功能，起到预防和治疗老年痴呆症的作用。
鱼类(尤其是深海肥鱼)富含omega-3脂肪酸，有助于减少体内炎症。这种不饱和脂肪酸有助于保护脑细胞。
加州大学洛杉矶分校的科学家发现，血液中omega-3脂肪酸浓度低的人更有可能患有脑萎缩，并在记忆测试中取得更差的结果。
黄花菜黄花菜是一种健脑蔬菜，富含维生素A、B、C、D、植物脂肪、十六种氨基酸和多种微量元素。
研究发现，菠菜至少含有15种不同的抗氧化类黄酮。经常吃菠菜可以减少记忆力下降。研究发现，黄酮类化合物有助于延缓与认知障碍相关的淀粉样斑块的形成。
杏仁富含维生素E，可以改善血管健康。许多研究表明，补充维生素E可以降低高血压患者认知障碍的风险。
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