1.将西兰花在水中煮5-6分钟至熟。
2.西兰花含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养物质。这些物质很容易烹饪，所以将西兰花煮5-6分钟。
3.西蓝花中的营养成分不仅含量高，而且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素等。另外，西蓝花的矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰的含量都非常丰富，远高于十字花科的甘蓝花。
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