葡萄香甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。许多人经常吃葡萄。有些人发现葡萄放久了有酒味。为什么葡萄有酒味？葡萄尝起来像酒，可以吃吗？为什么葡萄闻起来像酒？葡萄有酒味是因为放置时间长了，葡萄糖分解发酵成酒精，本身无害。
葡萄能尝起来像酒吗？一般都可以吃。葡萄酒的气味可能是由于葡萄表面的天然酵母在适宜的温度下与坏葡萄或流出的葡萄汁发酵而产生的。没事的。洗干净继续吃。如果没有其他变质迹象，比如变白，失水严重，还是可以吃的。但是，如果酒的味道非常明显，最好不要吃。
看外表。葡萄有不同的产地，不同的品种，不同的风味和特点。选购时，首先要注意外观新鲜，果穗大小适当整齐，果柄新鲜结实，果实饱满，大小均匀，青籽、瘪籽少，外面有白霜的品质最好；当用手轻轻提起新鲜葡萄时，果粒结实，种子掉落较少。如果颗粒连续脱落，说明不够新鲜。鲜食葡萄果粒不规则，绿籽、瘪籽多，葡萄不够成熟，品质差。果梗干锈，果粉不全，果面潮湿，果皮青褐色或灰黑色，皱缩脱粒的果实品质低劣。
看颜色和成熟度适中的穗粒，颜色较深，较亮；比如玫瑰香黑紫，桂圆琥珀紫，巨峰黑紫，牛奶黄白。
气味好、果肉厚、味甜、有香气的葡萄；劣质葡萄汁汁少或汁多，但淡而无味，有明显的酸味。买的时候可以试试穗上的底葡萄，因为一般来说，底葡萄是最不甜的。如果是甜的，说明整穗都是甜的。
同样一串越大越好吃，当然不是说果实越大越好吃，因为我个人觉得小粒的玫瑰香味比大乒乓葡萄好吃多了。不过，当然，同一串上的葡萄越大越好吃，所以在选择葡萄的时候，要选择同一串上果实大的多的。
一般来说，果实越密，葡萄越有营养。如果营养不足，它们就会变得松散。但是红葡萄要比其他品种的葡萄疏松很多，所以当你比较果实的紧密度时，要注意同类。不要拿红葡萄和玫瑰香味比较。
称重量这也是挑选葡萄的常用方法。两串葡萄越重，串越好吃。但是，不同品种之间是无法比较的。
注意鉴别变质的葡萄。很多时候，超市卖的葡萄都是有包装的，比如保鲜膜。这时候很难鉴别葡萄是不是变质了。然而，我们也可以将水果拖过保鲜膜，看看它在茎和水果之间是否牢固。如果拖下来，可能是茎干开始腐烂了。另外，可以闻一下。开始腐烂的葡萄会有酒味。
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