甜瓜是最近流行的水果，很多人都喜欢，但也有人觉得太甜，对此持怀疑态度。那么为什么这么甜呢？为什么哈密瓜这么甜？1.哈密瓜正常生长过程中，由于日照时间长，哈密瓜体内转化的糖分更多，所以哈密瓜更甜。
2.注射甜蜜素。有些果农为了让瓜变甜，好卖，会在瓜里注入一些甜蜜素。甜蜜素是食品添加剂，甜度是蔗糖的30-40倍。所以注射甜蜜素的瓜会更甜。
哈密瓜太甜正常吗？一般情况下，在哈密瓜自然生长过程中，如果有充足的日照，合理的排水，合理的施肥，增加湿度，甚至哈密瓜的甜度分布，这样的甜哈密瓜都是正常的。
异常情况如果瓜的一边是甜的，另一边没有那么甜，甜度分布不均匀，或者瓜还没有完全成熟就已经很甜了，那么这样的瓜是不正常的。
为什么瓜不甜？1.在日照时间较少的瓜类生长过程中，如果持续暴露在阴雨天气中，枝叶遮挡阳光，瓜类中的糖分会很低，降低瓜类的品质。
2.过量施肥，过量施肥，尤其是氮肥的过量施用，不仅会降低哈密瓜的甜度，而且不利于哈密瓜的着色。
3.瓜熟了，含糖量迅速增加。如果瓜没有完全成熟就摘，瓜自然不怎么甜。一般在哈密瓜不再长大的时候，进入成熟期后过几天就可以采摘了。
4.苦瓜部分。瓜部分苦味物质丰富，味道很苦。吃之前要把它切掉。如果不把瓜切下来直接吃，也会影响整个瓜的口感。
5、瓜变质瓜在自然存放过程中，如果里面有黑点，发生腐败、变质，那么这样的瓜口感会有点苦，不可食用。
怎么选瓜？1.闻瓜。优质的瓜都是淡淡的香味。所以在选瓜的时候，可以先闻一闻瓜的香味，最好选择香味浓郁的瓜，这样瓜的甜度就比较足了。
2.看水果柄。挑选哈密瓜时，可以观察哈密瓜的果柄。一般以选择果柄脆嫩的哈密瓜为宜，不宜选择已经变得枯萎松软的哈密瓜。
3.用手捏瓜，拉瓜。如果根茎可以很容易的被撕掉，留下一个圆坑，那么这种哈密瓜就是相对优质的。
4.称体重。用手看一下大小差不多的瓜。最好选择手感较重的那种。这样的瓜水分多，吃起来更甜更好吃。
5、新鲜成熟的哈密瓜硬度脆嫩，手感硬，口感脆甜。不宜选择已经变软的哈密瓜。这些哈密瓜一般都会变质，吃了容易拉肚子。
如何保存哈密瓜的完整性？哈密瓜的果皮很薄，容易受到碰撞或机械损伤。所以哈密瓜要用水果防护网袋包装，放在干净、干燥、通风的地方。一般可以保存一周左右。如果想长期保存，可以把哈密瓜放在冰箱里保存一个星期到半个月。
切开的哈密瓜富含水分和营养。切开后的哈密瓜简直就是微生物的温床，容易滋生大量的微生物。所以切好的哈密瓜保存时间比较短。一般用保鲜膜密封后，放入冰箱冷藏。宜在2天内食用。
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