1.炒青番茄是可以吃的，但是最好不要吃，因为没有熟，里面含有龙葵碱，这是一种有毒的物质。但炒青番茄经过高温环境，龙葵碱会分解，所以可以适当食用。
2.西红柿是生活中经常见到的蔬菜。可以生吃，也可以炒着吃，但如果是青番茄，就不要继续吃了，不然会引起中毒。青番茄不熟，味道苦。真正可以食用的番茄应该是红色的。这些西红柿已经完全熟了，可以放心食用。
3.青番茄含有大量的果酸，会刺激我们身体的胃酸，净化血液，稳定血压。前提是青番茄一定要炒，不能生吃。青番茄虽然不同于普通番茄，但也有一定的营养价值。
4.西红柿的做法有很多种，比如西红柿炒鸡蛋，或者西红柿鸡蛋汤。味道都很好。红番茄可以凉拌食用。如果你觉得西红柿太酸，可以加点白糖。西红柿用之前要清洗干净，不要直接吃。
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