配料：猪肉、大蒜、胡椒粉、嫩肉粉、酱油、食用油、盐。
大蒜、辣椒、猪肉洗净切块备用。
冷锅中的热油。加入肉，用蒜白和大蒜翻炒。当肉变白后，加入半勺酱油。
先上炒肉，不上汤。锅里加少许油，然后放入胡椒粉翻炒均匀。
辣椒炒成汁后，加入上菜盘中的肉，一起翻炒。翻炒均匀，加入适量的水。
烹饪时可以加入适量的盐。
当汤剩一半时，加入蒜叶，翻炒均匀，等3分钟，加入少许盐，即可出锅。
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