石榴味甜，营养丰富，很受人们的喜爱。但是由于石榴的品种和质量问题，有些石榴的味道并不好，那么如何挑选石榴呢？选择当季的石榴。石榴花期为5-6月，果期为9-10月。建议买的时候选择当季的石榴。当季的石榴比其他月份的味道更甜，营养价值更高。
选择黄皮的石榴。市场上常见绿皮、红皮、黄皮的石榴。一般带绿皮的石榴说明没有完全成熟，吃起来很酸。红皮的石榴说明是阳光直射造成的，含水量少，而黄皮的石榴香甜多汁，口感更好。
选择方形石榴。买石榴的时候，有圆形的石榴，也有果边略呈方形的石榴。一般建议选择方形的石榴，因为这样的石榴果皮会更薄，口感会更甜。
在两个同样大小的石榴中，选择一个较重的。建议选择感觉比较重的石榴。这样的石榴通常含有更多的水分，石榴籽会越来越饱满。
选择皮紧的石榴。买石榴的时候，建议选择皮亮皮紧的石榴。不要选择表皮疏松、有黑斑的石榴。通常，这样的石榴意味着它们储存的时间太长，不够新鲜，甚至可能变坏腐烂。
如何将石榴放在阴凉处将它们放在阴凉处是保存石榴最简单的方法：
1.用干净的塑料袋包装石榴。
2.扣紧口袋，放在阴凉通风处。
3.避免潮湿和阳光直射。
4.一般这种方法可以保持1个月左右。
挂挂保鲜法更适合采摘尚未成熟、茎干较长的石榴。
1.用细绳把果梗包起来，把石榴串在一起。
2.然后用报纸包一个石榴。
3.然后把石榴串挂在干燥的房间里。
4.通常这种方法可以保持2个月左右。
冰箱中的保存冰箱中的保存是一种常见的保存方法：
1.用塑料袋包装石榴。
2.然后放在冰箱的冷藏层。
3.温度要控制在0-3度左右。
4.一般可以保存两个月左右。
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