柿子虽然不像橘子、苹果那样随处可见，但营养价值并不比它们少。味甘性平，性涩涩，有健脾、涩肠、止泻、治咳、止血的功效。对咳嗽、吐血、烦渴、口疮、便血等有很好的辅助治疗作用。下面我们来详细了解一下柿子的功效和作用。柿子中所含的果胶是一种水溶性膳食纤维，具有润肠通便、维持肠道正常菌群生长的作用。
润肺生津柿子味甘、涩，性寒。具有清热润肺、祛燥止渴的功效，对治疗急慢性支气管炎有效。
保护心血管的柿子含有黄酮苷，有助于稳定和降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，活血消炎，改善心血管功能。堪称有益心脏健康的水果大王。
解酒柿子中的鞣酸和酶能分解酒精，糖和钾有利尿作用。吃柿子可以促进血液中酒精的氧化，有效帮助身体排出酒精，减少酒精对身体的伤害。
清热柿子含有大量的有机酸和鞣质，其酸性有收敛作用，有助于胃肠消化，涩肠止血，可缓解大便干燥、痔疮疼痛或出血等症状。
价值柿子富含葡萄糖、蔗糖、果糖、果胶、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、碘、瓜氨酸等营养元素。
1.柿子中的果胶是一种水溶性膳食纤维。每100g柿子含1.4g膳食纤维，有利于改善便秘，维护肠道健康。
2.柿子含碘，有利于预防碘缺乏。碘缺乏引起的地方性甲状腺肿患者吃柿子是有益的。
3.柿子含有大量的烟酸、单宁酸等有机酸。这些有机酸有助于胃肠消化，增加食欲，止血。
4.柿子所含的维生素C比一般水果高1-2倍左右。如果一天吃一个柿子，维生素C的摄入量基本可以满足你一天需要量的一半。
忌食柿子柿子中含有大量的单宁。吃多了容易出现涩味，舌头发麻，大便干燥，单宁和铁的混合会阻碍人体对食物中铁的吸收。因此，贫血患者应谨慎食用柿子；
柿子中的糖分大多是简单的二糖和单糖，容易被人体吸收，导致血糖升高，所以糖尿病人忌食柿子；
空腹吃柿子会导致胃柿石，所以要饭后吃；
避免吃带皮的柿子，因为鞣酸大多集中在柿子皮中，带皮吃更容易形成胃柿石。
婴幼儿可以吃柿子，但不能吃太多。而且婴幼儿吃柿子至少六个月以后，在宝宝那个月吃柿子会刺激肠胃，给宝宝造成一些不适。6个月后，最好将柿子煮熟后磨成泥，或者用柿子榨汁给宝宝喝。
与食物有关的柿子酒：结石形成。
柿子蟹：寒泻
柿子海鲜：肠胃不适，腹痛，恶心。
梨：伤脾胃
柿子：腹胀
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